न्यूयॉर्क में स्वीडिश रेस्तरां (Swedish restaurant) एक्वाविट के शेफ मार्कस सैमुएलसन, फ्यूजन फूड के अग्रदूतों में से एक हैं। 90 के दशक के मध्य में, जब वह सिर्फ 24 वर्ष के थे, मार्कस ने आम करी शर्बत के साथ सीप और seaweed pasta के साथ कारमेलाइज्ड लॉबस्टर (caramelised lobster) जैसे व्यंजन पेश किए, जिसके परिणामस्वरूप न्यूयॉर्क टाइम्स के खाद्य समीक्षक ने एक्वाविट की रेटिंग को सम्मानजनक एक स्टार से बढ़ाकर दुर्लभ थ्री स्टार कर दिया। ये स्टार्स रेटिंग, इसे शहर के सबसे लोकप्रिय रेस्तरां में से एक में बदल देते हैं।
मार्कस अब अमेरिका के सबसे मशहूर शेफों में से एक हैं और द मेडिसी इफ़ेक्ट के लेखक, रचनात्मकता-गुरु फ्रैंस जोहानसन के अनुसार, उनकी प्रतिभा ‘low associative barriers’ से उपजी है, जिसके परिणामस्वरूप बच्चों जैसी संगति बनाने की क्षमता पैदा होती है जिसे वयस्क खो देते हैं। विश्व व्यंजनों के साथ मार्कस की परिचितता एक क्रूज़ लाइनर पर उनके शुरुआती अनुभवों से आती है और वह इसे स्वीडिश सामग्री और खाना पकाने की तकनीक के अपने बुनियादी ज्ञान के साथ बड़े प्रभाव से जोड़ते हैं। “उन्होंने खुद को संस्कृतियों के चौराहे पर रखा है, जहां रचनात्मकता अपने सर्वोत्तम स्तर पर है। इसे मैं द मेडिसी इफ़ेक्ट कहता हूँ,” जोहानसन कहते हैं।
मेडिसी इफ़ेक्ट का नाम पंद्रहवीं शताब्दी के इतालवी बैंकिंग परिवार के नाम पर रखा गया है, जो पुनर्जागरण को प्रज्वलित करने के लिए दुनिया भर से मूर्तिकारों, चित्रकारों, वास्तुकारों और दार्शनिकों को फ्लोरेंस में लाया था।
जोहानसन अपने अल्मा मेटर हार्वर्ड विश्वविद्यालय में मेडिसी का एक आधुनिक उदाहरण प्रस्तुत करते हैं, जिसने एमआईटी को प्रतिद्वंद्वी करने के लिए एक तंत्रिका विज्ञान विभाग बनाने की योजना बनाई थी। अमेरिका के सर्वश्रेष्ठ न्यूरोवैज्ञानिकों की भर्ती के बजाय, हार्वर्ड ने एक प्रतिभाशाली कंप्यूटर वैज्ञानिक, एक भौतिक विज्ञानी, एक चिकित्सक और एक न्यूरोवैज्ञानिक को नियुक्त करने का निर्णय लिया। यह संयोजन कुछ महान शोध तैयार करने में सफल रहा है। जोहानसन कहते हैं, “सभी नए विचार मौजूदा विचारों का संयोजन हैं। मौजूदा विचार जितने दूर होंगे, नया विचार उतना ही अधिक नवीन होगा।”
मेडिसी इफ़ेक्ट (Medici Effect) का दूसरा सिद्धांत यह है कि अधिक विचार बेहतर विचारों को जन्म देते हैं। अपने स्वभाव से, विविध टीमें अधिक विचार उत्पन्न करती हैं। जो कोई भी कार्यालय के विचार-मंथन सत्र में बैठा है, वह संभवतः इसकी गवाही देगा। आमतौर पर संयमित विचार पहले आते हैं, लेकिन जैसे-जैसे बैठकें बढ़ती हैं और तनाव बढ़ता है, वे जंगली और नवीन होने लगते हैं। और फिर फ़्रांस का वह नया प्रशिक्षु अचानक सामने आता है और कहता है, “हमारे पास ब्रिटेन में एक कहावत है…” जिससे कई नए विचार फूट पड़े।
मेडिसी प्रभाव का लाभ उठाने वाली एक कंपनी हेवलेट पैकार्ड है, जिसकी अमेरिका की प्रयोगशाला में 13 देशों और 13 विषयों के 32 वैज्ञानिक हैं। जोहानसन का कहना है कि कंपनी का नियम है कि नए कर्मचारियों की पृष्ठभूमि कभी भी टीम के किसी भी मौजूदा सदस्य के समान नहीं होनी चाहिए। “वे मानते हैं कि विविधता नवाचार को प्रेरित करती है,” वे कहते हैं, “ऐसा इसलिए है क्योंकि विभिन्न संस्कृतियाँ एक ही चीज़ के बारे में अलग-अलग तरीके से सोचती हैं।”
पूरी दुनिया में एक ही उत्पाद बेचने की कोशिश से लेकर, कंपनियाँ आज अपने उत्पादों को बाज़ारों के अनुरूप ढालने की ओर बढ़ रही हैं, कभी-कभी आश्चर्यजनक परिणामों के साथ। उदाहरण के लिए, लोरियल ने मेबेलिन का अधिग्रहण तब किया जब यह मुख्य रूप से एक अमेरिकी ब्रांड था। जापान में अपना मस्कारा लॉन्च करने की प्रक्रिया में, मेबेलिन के केतन पटेल (केन्या में जन्मे भारतीय) ने पाया कि जापानी महिलाओं के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि उनकी पलकें ऊपर की ओर झुकें। इसने लोरियल को घुमावदार मस्कारा ब्रश (कुछ जटिल इंजीनियरिंग को शामिल करने वाला एक विचार) का आविष्कार करने के लिए प्रेरित किया, जो सबसे अधिक बिकने वाला वैश्विक नवाचार बन गया।
एक और उदाहरण जो जोहानसन ने अपनी पुस्तक में उपयोग किया है, वह लेज़ कूल गुआकामोल चिप्स है, पेप्सिको के एक लैटिन अमेरिकी कर्मचारी द्वारा 100 मिलियन डॉलर का उत्पाद सोचा गया था, जिसे लगा कि गुआकामोल को डिप से अधिक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। भारत में, पेप्सिको ने मसाला चिप्स को शामिल किया है जो विशेष रूप से भारतीय स्वाद के लिए बनाए जाते हैं। एक भारतीय नवाचार जिसे बहुराष्ट्रीय कंपनियों ने विश्व स्तर पर उपयोग किया है वह छोटा पाउच है। मूल रूप से निम्न आय वर्ग के लिए डिज़ाइन किए गए पाउच का उपयोग अब सभी प्रकार के अनुप्रयोगों में किया जाता है, न केवल उनकी कम कीमत के लिए, बल्कि उनके छोटे आकार की सुविधा के लिए भी।
फिर विकास खन्ना, श्रीराम आयलूर, गरिमा अरोड़ा और अतुल कोचर जैसे मिशेलिन-स्टार भारतीय शेफ हैं, जिन्होंने दुनिया भर के रेस्तरां में भारतीय व्यंजनों को पश्चिमी खाना पकाने की शैलियों के साथ जोड़कर शानदार प्रभाव डाला है। अहमदाबाद में, मेडिसी प्रभाव खाद्य बाजार में देखा जा सकता है, चाहे वह आईटीसी नर्मदा द्वारा पेश किया जाने वाला थाई ढोकला हो या ला मिलानो द्वारा पेश किया जाने वाला दाल मखनी बेस वाला पिज्जा हो। ये रचनाएँ उन रसोइयों की हैं जो भारतीय भोजन के साथ-साथ थाई और इतालवी भोजन को भी समझते हैं और उन्हें एक साथ कैसे मिलाया जा सकता है।
नवप्रवर्तन जोखिम के साथ आता है, क्योंकि केवल कुछ ही विचार अंततः कार्यान्वयन के अंतिम चरण में सफल होते हैं। सबसे नवीन कंपनियों के पास जोखिमों को कम करने का एक तरीका होता है, भले ही वे नए विचारों को आज़माते हों। ब्रिटिश उद्यमी रिचर्ड ब्रैनसन का नियम है कि एक नया विचार छह महीने में समाप्त हो जाना चाहिए।
जोहानसन कहते हैं, ”जितना संभव हो उतने नए विचारों को आज़माना महत्वपूर्ण है। किन अधिकांश संगठन विफलता को दंडित करते हैं, जबकि उन्हें निष्क्रियता को दंडित करना चाहिए।”
