गुजरात में हाल की बारिश ने भले ही बढ़ते तापमान से राहत दी हो, लेकिन इसने मसाला व्यापारियों और किसानों के बीच चिंता पैदा कर दी है।
इस सीजन में जीरे की बंपर फसल की उम्मीद के बावजूद कीमतें बढ़ रही हैं।
उंझा मार्केट यार्ड के आंकड़ों से पता चलता है कि जीरे की कीमतें 33,425 रुपये प्रति क्विंटल तक पहुंच गई हैं, जो कि सिर्फ एक पखवाड़े पहले की तुलना में 11% की वृद्धि है।
“हालांकि शुरुआती अनुमानों ने इस साल जीरे की अच्छी पैदावार का संकेत दिया है, लेकिन कीमतें कम रहीं। हालांकि, हाल की बारिश ने प्रत्याशित गुणवत्ता और उपज में कुछ हद तक गिरावट के कारण कीमतों में बढ़ोतरी के लिए मंच तैयार किया है। प्रभाव की वास्तविक सीमा एक सप्ताह के बाद स्पष्ट हो जाएगी जब फसल सर्वेक्षण पूरा हो जाएगा, “फेडरेशन ऑफ इंडियन स्पाइस स्टेकहोल्डर्स (एफआईएसएस) के अध्यक्ष अश्विन नायक ने टिप्पणी की।
उंझा में कृषि उपज बाजार समिति (एपीएमसी) के एक अधिकारी ने कहा, “जीरे की कीमतें, जो पहले 40,000 रुपये प्रति क्विंटल से अधिक थीं, फरवरी के अंत तक गिरकर 28,500 रुपये हो गईं। हालांकि, बेमौसम बारिश ने एक बार फिर कीमतें 33,500 रुपये तक पहुंचा दी हैं।”
उंझा एपीएमसी की रिपोर्ट से आपूर्ति में कमी का संकेत मिलता है क्योंकि व्यापारी इस समय खरीदारी करने से झिझक रहे हैं, जबकि किसान अपनी उपज को सुरक्षित स्थानों पर भंडारण कर रहे हैं।
उंझा एपीएमसी के एक अधिकारी ने बताया, “लगभग 15% फसल खेत में ही रह गई है, जिससे गुणवत्ता खराब होने की चिंता है। जिन किसानों ने देर से बुआई करना चुना, उन्हें कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है।”
गुजरात और राजस्थान ने पिछले साल दुनिया में जीरा के प्रमुख आपूर्तिकर्ता के रूप में काम किया, क्योंकि सीरिया और तुर्की – दो प्रमुख उत्पादक – से उत्पादन और निर्यात कम हो गया था।
FISS का अनुमान है कि गुजरात में जीरा उत्पादन इस वर्ष लगभग 46.2 लाख बैग (55 किलोग्राम प्रत्येक) या 2.54 लाख मीट्रिक टन (MT) तक पहुंचने की ओर अग्रसर है, जो 2023 से 80% की वृद्धि दर्शाता है।
राजस्थान और गुजरात से जीरे का व्यापार उंझा में एपीएमसी यार्ड में किया जाता है। “हाल ही में हुई बारिश ने यार्ड में आपूर्ति धीमी कर दी है। फसल के कुछ हिस्से की कटाई अभी बाकी है, इसलिए गुणवत्ता और उपज में संभावित गिरावट को लेकर चिंताएं हैं। जबकि समग्र उत्पादन अनुमान आशावादी बने हुए हैं, हम आपूर्ति की गतिशीलता और मौसम की स्थिति की बारीकी से निगरानी कर रहे हैं,” नायक ने जोर देते हुए कहा।
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