प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने पालनपुर में बनास डेयरी के एक नए परिसर और बनासकांठा जिले के देवदार में एक आलू प्रसंस्करण संयंत्र का उद्घाटन किया. मोदी ने गुजरात के अपने तीन दिवसीय दौरे के दूसरे दिन उद्घाटन किया।
प्रधान मंत्री ने देवदार तालुका के सुंदर गांव में एक नए डेयरी संयंत्र का उद्घाटन किया। बनास डेयरी के चेयरमैन डाॅ. शंकर चौधरी ने कहा।
प्रधानमंत्री ने बनास को एक सामुदायिक रेडियो स्टेशन भी दिया। सामुदायिक रेडियो स्टेशन किसानों को कृषि और पशुपालन पर महत्वपूर्ण और वैज्ञानिक जानकारी प्रदान करेगा। रेडियो स्टेशन 1,700 से अधिक गांवों के पांच लाख से अधिक किसानों को जोड़ेगा।
प्रधान मंत्री ने पालनपुर में एक पनीर और पाउडर संयंत्र का भी उद्घाटन किया। उन्होंने दीसा में बनास गोबर गैस प्लांट और बायो-सीएनजी स्टेशन का भी उद्घाटन किया। प्रधानमंत्री ने खिमना, रतनपुरा (भीलडी), राधनपुर और थावर (धनेरा) में चार नए गोबर गैस संयंत्रों का डिजिटल उद्घाटन भी किया।
बनास डेयरी के नए डेयरी प्लांट की प्रतिदिन 30 लाख लीटर दूध की प्रसंस्करण क्षमता है और यह 50 लाख लीटर तक पहुंच पाएगा। इसके अलावा, संयंत्र 80 टन मक्खन, 20 टन संघनित दूध का उत्पादन करेगा। इससे छह टन चॉकलेट का उत्पादन होगा।
जबकि आलू के पौधे की दैनिक प्रसंस्करण क्षमता 48 लाख टन आलू प्रतिदिन होगी। यह फ्रेंच फ्राइज़, आलू चिप्स, आलू टिक्की, पैटी सहित विभिन्न प्रकार के प्रसंस्कृत आलू उत्पाद बनाएगा। इनमें से कुछ उत्पादों का निर्यात किया जाएगा।
बनास डेयरी के इस मॉडल का भविष्य में अन्य डेयरियों द्वारा अनुसरण किए जाने की उम्मीद है
डेयरी के इस मॉडल का भविष्य में अन्य डेयरियों द्वारा अनुसरण किए जाने की उम्मीद है। इनमें डेयरी उत्पादों का निर्यात और घरेलू खपत मॉडल शामिल हैं। कहा जाता है कि इस प्रकार का व्यवसाय मॉडल किसानों को डेयरियों से बेहतर बनाता है। इस तरह श्वेत क्रांति के मोर्चे पर गुजरात को पूरे देश का इंतजार रहेगा।
एशिया में सबसे बड़ा डेयरी है। पिछले दो दशकों में यह चक्रवृद्धि दर से बढ़ा है। डेयरी अब किसानों के हित में और विकसित हो गई है। यह डेयरी कॉम्प्लेक्स महज 18 महीने में बनकर तैयार हो जाता है। यह सात देशों की मशीनरी से लैस है। यह डेयरी किसानों की समृद्धि का मार्ग होगी।
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