स्वास्थ्य के प्रति सचेत रहना और अपने खान-पान का ध्यान रखना निस्संदेह एक अच्छी आदत है। हालाँकि, जब यह चिंता जुनून में बदल जाती है, तो यह एक बड़ी समस्या बन सकती है। समझ नहीं आ रहा कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं? आइए हम आपको ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा (Orthorexia Nervosa) से परिचित कराते हैं, एक ऐसी स्थिति जिसमें व्यक्ति केवल “स्वस्थ” खाद्य पदार्थ खाने का आदी हो जाता है।
ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा क्या है?
ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा (ON) की पहचान सबसे पहले स्टीवन ब्रैटमैन ने 1997 में की थी। यह शब्द ग्रीक भाषा से आया है, जहाँ “ऑर्थो” का अर्थ है सही और “ओरेक्सि” का अर्थ है भूख। ON का उपयोग “स्वस्थ” खाने के प्रति अस्वस्थ जुनून का वर्णन करने के लिए किया जाता है, जो अक्सर प्रतिबंधात्मक व्यवहार की ओर ले जाता है जो किसी व्यक्ति की भलाई को नुकसान पहुँचा सकता है।
द इंडियन एक्सप्रेस से बात करते हुए, जिंदल इंस्टीट्यूट ऑफ बिहेवियरल साइंसेज में एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. स्नेह कपूर ने बताया, “प्रतिबंधात्मक व्यवहार में आक्रामक डाइटिंग, कुछ खाद्य समूहों को पूरी तरह से खत्म करना और शुद्धिकरण या उपवास करना शामिल हो सकता है। जबकि आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की पोषण गुणवत्ता के बारे में जागरूक और चिंतित होना स्वाभाविक रूप से समस्याजनक नहीं है, ऑर्थोरेक्सिया से पीड़ित व्यक्ति तथाकथित ‘स्वस्थ खाने’ पर इतना अधिक ध्यान केंद्रित कर लेते हैं कि वे वास्तव में अपनी भलाई को नुकसान पहुँचाते हैं।”
ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा के लक्षण
डॉ. कपूर ने ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा के कई लक्षणों पर प्रकाश डाला, जिनमें शामिल हैं:
- “स्वस्थ” और “अस्वस्थ” खाने के प्रति अत्यधिक जुनून: खाद्य पदार्थों को स्वस्थ या अस्वस्थ के रूप में वर्गीकृत करने पर अत्यधिक ध्यान केंद्रित करना।
- अत्यधिक प्रतिबंधात्मक व्यवहार: कुछ खाद्य समूहों से परहेज करना या भोजन का सेवन बहुत सीमित करना।
- आहार उल्लंघन पर संकट: आहार नियमों को तोड़ने पर महत्वपूर्ण भावनात्मक संकट का अनुभव करना।
- अस्वस्थ भोजन विकल्पों पर भावनात्मक उथल-पुथल: अस्वस्थ समझे जाने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने पर अतिरंजित भावनात्मक प्रतिक्रिया।
- वजन घटाना: हालांकि प्राथमिक लक्ष्य नहीं है, लेकिन अत्यधिक आहार प्रतिबंधों के कारण वजन घट सकता है।
ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा के अतिरिक्त लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:
- घटक सूची और पोषण लेबल की अनिवार्य जाँच।
- घटकों की स्वास्थ्यप्रदता के बारे में बढ़ती चिंता।
- पूरे खाद्य समूहों (जैसे कि सभी चीनी, कार्बोहाइड्रेट, डेयरी, मांस या पशु उत्पाद) को खत्म करना।
- खाद्य विकल्पों को केवल ‘स्वस्थ’ या ‘शुद्ध’ माने जाने वाले खाद्य पदार्थों के सीमित समूह तक सीमित करना।
- दूसरों के खाने और उनके विकल्पों के स्वास्थ्य संबंधी प्रभावों में असामान्य रुचि।
- आने वाले कार्यक्रमों में भोजन की योजना बनाने या भोजन के बारे में चिंता करने में अत्यधिक समय व्यतीत करना।
- जब ‘सुरक्षित’ या ‘स्वस्थ’ खाद्य पदार्थ उपलब्ध नहीं होते हैं तो अत्यधिक परेशानी।
- सोशल मीडिया पर ‘स्वस्थ जीवनशैली’ ब्लॉगों का जुनूनी रूप से अनुसरण करना।
- शरीर की छवि से जुड़ी चिंताएँ, जो मौजूद हो भी सकती हैं और नहीं भी।
ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा विकसित होने की अधिक संभावना किसे है?
डॉ. कपूर ने कहा, “ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा को अक्सर पूर्णतावाद और सामाजिक अलगाव से जोड़ा जाता है। चिंता विकारों और अन्य खाने के विकारों के साथ अक्सर सहवर्ती रोग होते हैं। उच्च आत्म-केंद्रित, खराब शारीरिक छवि और कम आत्म-सम्मान वाले व्यक्ति अधिक जोखिम में होते हैं।”
ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा के लिए उपचार
डॉ. कपूर ने इस बात पर जोर दिया कि “अधिकांश व्यक्ति मनोचिकित्सा, विशेष रूप से संज्ञानात्मक व्यवहार थेरेपी (सीबीटी) से लाभान्वित होते हैं, जिसमें जोखिम या व्यवहार संबंधी कार्य शामिल होते हैं।” उपचार में आम तौर पर अनुपयुक्त विचारों और अक्रियाशील व्यवहारों को संबोधित करना शामिल होता है। कुछ लोग परामर्श और सहायता के अन्य रूपों से भी लाभान्वित हो सकते हैं।
ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा को पहचानना और उसका उपचार करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह स्थिति स्वास्थ्य को आगे बढ़ाने के इरादे के बावजूद किसी व्यक्ति के जीवन की गुणवत्ता को काफी हद तक खराब कर सकती है।
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