दूध उत्पादन (milk production) में गिरावट के साथ, भारत डेयरी उत्पादों को आयात करने पर विचार कर रहा है। डेयरी उत्पादों के लिए आपूर्ति पिछले वित्त वर्ष में स्थिर हो गई, जो सरकार को घी और मक्खन जैसे दैनिक उत्पादों को आयात करने के लिए मजबूर कर सकती है।
आने वाले समय में, भारत विशेष पनीर जैसे उच्च-मूल्य वाले दूध उत्पादों का आयात करेगा, लेकिन नियमित रूप से डेयरी आइटम नहीं।
“सरकार दक्षिणी राज्यों में दूध की स्टॉक स्थिति का आकलन करने के बाद, यदि आवश्यक हो, तो मक्खन और घी जैसे डेयरी उत्पादों को आयात करने के लिए हस्तक्षेप करेगी, जहां फ्लशिंग (पीक उत्पादन) का मौसम अब शुरू हो गया है,” पशुपालन और डेयरी सचिव राजेश कुमार सिंह ने मीडिया को बताया।
उन्होंने कहा कि भारत के दूध का उत्पादन 2022-23 में मवेशियों में त्वचा की बीमारी (lumpy skin disease) के कारण घट गया, यहां तक कि घरेलू मांग के दौरान घरेलू मांग में 8-10% की वृद्धि हुई। “आम तौर पर, दूध उत्पादन सालाना 6% पर बढ़ता रहा है। हालांकि, इस साल, यह या तो स्थिर होगा या 1-2 प्रतिशत बढ़ेगा, ”उन्होंने कहा।
पिछली बार भारत ने डेयरी उत्पादों का आयात किया था। पिछले 15 महीनों में भारत में दूध की कीमतें 12.15% बढ़ गई हैं। हाल के आंकड़ों के अनुसार, दूध में उपभोक्ता मूल्य सूचकांक-आधारित मुद्रास्फीति फरवरी 2022 में 3.81 % से बढ़कर फरवरी 2023 में 9.65 % हो गई है।
“स्किम्ड मिल्क पाउडर की पर्याप्त इन्वेंट्री है। लेकिन डेयरी उत्पादों, विशेष रूप से फैट्स, मक्खन और घी के मामले में, स्टॉक पिछले वर्ष की तुलना में कम हैं, “सिंह ने कहा, हालांकि, उत्तर भारत कुछ राहत का आनंद ले सकता है।
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