कोच्चि के बाहरी इलाके में 600 वर्ग फुट का एक किराना स्टोर, 2.5 साल में प्लास्टिक के 12.5 लाख टुकड़े बचाने में मदद करता है. इसकी शुरुआत 2015 में यूरोप की अपनी एक यात्रा के दौरान था जब बिट्टू जॉन कलुंगल ने किराने की खरीदारी के लिए अपने स्वयं के कंटेनर लाने की अवधारणा बनाया। 32 साल की उम्र में एरोनॉटिकल इंजीनियरिंग में एमटेक कलुंगल ने 2018 में एक ग्रीन ग्रॉसरी स्टोर – 7 से 9 किराना स्टोर शुरू करने का फैसला किया।
उन्होंने अपने पिता की 40 साल पुरानी, 600 वर्ग फुट की किराने की दुकान को ग्रीन स्टोर में बदल दिया। “चूंकि भारत में ऐसा कोई स्टोर नहीं था, इसलिए कॉन्सेप्ट नया था और इस तरह, मैंने इंटरनेट के माध्यम से इस तरह के स्टोर को स्थापित करने के बारे में और सीखा। मुझे अपने पिता के स्टोर को ग्रीन स्टोर में बदलने में डेढ़ साल का समय लगा। क्योंकि अमेरिका, चीन और जर्मनी से डिब्बे आयात किए जाने थे“। – कलुंगल कहते हैं।
स्टोर, ग्राहकों को रिफिल के लिए अपने कंटेनर लाने के लिए प्रोत्साहित करता है। वैकल्पिक रूप से, वे 20-25 रुपये की कीमत पर कांच के कंटेनर खरीद सकते हैं। कलुंगल कहते हैं, “ग्राहक बाद में कंटेनरों को वापस दे सकते हैं, और धनवापसी कर सकते हैं या कंटेनर का उपयोग आगे की रिफिल के लिए कर सकते हैं।” ऑनलाइन डिलीवरी के लिए भी इसी अवधारणा का पालन किया जाता है। ग्राहक जब भी अपने कंटेनर लाते हैं तो स्टोर पर खरीदारी करने पर हर बार दो प्रतिशत की बचत करते हैं। 5 जून को विश्व पर्यावरण दिवस पर उन्होंने अपने सभी उत्पादों पर 10 प्रतिशत की छूट की पेशकश भी की।
कुछ विज़िट ग्राहक को सिस्टम से परिचित कराती हैं और वे सेल्फ-सर्विस को संभालने के लिए तैयार हैं – कम वजन लेने से लेकर बारकोड को फिर से भरने और स्कैन करने से लेकर बिल प्रिंट करने तक। यह प्रणाली स्टोर को एक बार में अधिकतम 15 ग्राहकों को समायोजित करने में मदद करती है।
स्टोर में बायोडिग्रेडेबल और केमिकल मुक्त उत्पाद हैं। स्थानीय अर्थव्यवस्था के निर्माण के उद्देश्य से, कलुंगल कहते हैं, “मेरे भाई की मिल में चावल के पाउडर जैसे कई उत्पादों का पाउडर बनाया जाता है। हम अच्छी गुणवत्ता वाली सामग्री प्राप्त करते हैं और इन्हें स्वस्थ स्नैक्स बनाने के लिए स्थानीय नेटवर्क (बाजारों) के साथ साझा किया जाता है।”
शुरुआत में ब्रांड के प्रति जागरूक ग्राहकों को घर के बने उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करना मुश्किल था। वह जैविक उत्पादों से भी संबंधित है, लेकिन आमतौर पर लागत में 30 प्रतिशत की वृद्धि को देखते हुए, वह उच्च गुणवत्ता वाले घरेलू उत्पादों को प्रोत्साहित करता है। बायोडिग्रेडेबल सफाई समाधान ज्यादातर आयात किए जाते हैं। वे निर्यात गुणवत्ता समाधान से भी स्रोत हैं।
कलुंगल के पास अब पूरे भारत से फ्रेंचाइजी के लिए लगभग 500 आवेदन आए हैं। हालांकि, लॉजिस्टिक्स को ध्यान में रखते हुए, वह फिलहाल कोलेनचेरी से केवल 20 किमी के भीतर फ्रेंचाइजी के लिए खुला है। पहली फ़्रैंचाइजी जल्द ही शुरू हो जाएगी, और कलुंगल को सटीक फ़्रैंचाइज़ी लागत निर्धारित करने की उम्मीद है, जो उसके शुरुआती निवेश से कम होगी।
प्री-ग्रीन स्टोर के दिनों में प्रतिदिन लगभग 150 कदम की दूरी से लेकर स्टोर में अब प्रतिदिन 300-350 कदम की दूरी के लोग होते हैं। ग्राहक प्लास्टिक को बचाने के लिए कोच्चि से उसकी किराने की दुकान पर खरीदारी करने के लिए ड्राइव करते हैं। कोच्चि शहर में सुविधाओं की कमी और प्लास्टिक को जलाने या डंप करने पर प्रतिबंध लोगों को प्लास्टिक मुक्त खरीदारी के लिए प्रोत्साहित कर रहा है।
“प्रत्येक बिल में, हम सहेजे गए प्लास्टिक की संख्या को प्रिंट करते हैं। 2.5 साल में हमने 2.5 लाख बोतलों सहित 12.5 लाख प्लास्टिक को बचाया है। संक्षेप में, छोटा स्टोर प्रतिदिन प्लास्टिक के 1500 टुकड़ों को बचाने में मदद कर रहा है। “कोलेनचेरी शहर में 48 दुकानें और पांच सुपरमार्केट हैं। कल्पना कीजिए कि अगर सभी दुकानें जीरो वेस्ट स्टोर में तब्दील हो जाएं तो प्लास्टिक की कितनी बचत होगी?” -अंत में कलुंगल कहते हैं।
उनका उद्देश्य प्लास्टिक के बिना उचित मूल्य के उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद देना और पृथ्वी पर प्लास्टिक की बर्बादी को कम करने के लिए कदम उठाना है।
