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आजकल तैयार भोजन, बेकरी उत्पाद और प्रोसेस्ड मांस जैसे प्रोसेस्ड फूड्स अधिकांश घरों में आम हो गए हैं। हालांकि, अत्यधिक प्रोसेस्ड या रसायनयुक्त भोजन का सेवन वजन बढ़ाने, टाइप 2 डायबिटीज और हृदय रोग जैसी स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ा सकता है। यह समझना ज़रूरी है कि सभी प्रोसेस्ड फूड्स स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं […]
नई दिल्ली। नवंबर में घर पर पकाई गई शाकाहारी थाली (Home-cooked vegetarian thali) की कीमत में 2 प्रतिशत की गिरावट आई, जबकि मांसाहारी थाली की कीमत स्थिर रही। गुरुवार को आई एक रिपोर्ट के अनुसार, टमाटर की कीमतों में मासिक आधार पर 17 प्रतिशत की गिरावट दर्ज हुई। क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिटिक्स की मासिक […]
स्वास्थ्य के प्रति सचेत रहना और अपने खान-पान का ध्यान रखना निस्संदेह एक अच्छी आदत है। हालाँकि, जब यह चिंता जुनून में बदल जाती है, तो यह एक बड़ी समस्या बन सकती है। समझ नहीं आ रहा कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं? आइए हम आपको ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा (Orthorexia Nervosa) से परिचित […]
भारत की प्रमुख खाद्य वितरण सेवाओं, ज़ोमैटो और स्विगी (Zomato and Swiggy) ने हाल ही में दिल्ली और बेंगलुरु जैसे प्रमुख बाजारों में अपने प्लेटफ़ॉर्म शुल्क को बढ़ाकर 6 रुपये प्रति ऑर्डर कर दिया है। यह वृद्धि, 20% की वृद्धि को दर्शाती है, जो इन प्लेटफ़ॉर्म से भोजन ऑर्डर करने वाले ग्राहकों को सीधे प्रभावित […]
हांगकांग के खाद्य सुरक्षा केंद्र (सीएफएस) ने भारत में निर्मित प्रसिद्ध ब्रांडों एमडीएच (MDH) और एवरेस्ट मसाला (Everest Masala) के चार मसाला उत्पादों के संबंध में एक चिंताजनक खोज जारी की है। नियामक संस्था ने पाया कि इन उत्पादों में एथिलीन ऑक्साइड के अंश थे, जो समूह-1 कार्सिनोजेन के रूप में वर्गीकृत कीटनाशक है। 5 […]
शाकाहारी थाली की कीमतों में 7 फीसदी की बढ़ोतरी, नॉनवेज की कीमतों में 7 फीसदी की गिरावट: रिपोर्ट क्रिसिल एमआई एंड ए रिसर्च के हालिया निष्कर्षों के अनुसार, मार्च 2024 में घर में बनी थालियों की लागत में उल्लेखनीय बदलाव आया। जबकि एक शाकाहारी थाली की कीमत में साल-दर-साल सात प्रतिशत की वृद्धि हुई, इसके […]
हाल के महीनों में, एक नया ट्रेंड लोकप्रिय हो रहा है – पानी से खाना बनाना मतलब वाटर-कुकिंग। इस इनोवेटिव तरीके ने शेफ्स, हेल्थ फ्रीक्स और घर के रसोइयों, सभी का ध्यान खींचा है। चूंकि ये तरिका तेजी से अपनाया जा रहा है, इसलिए इसके पीछे के कारणों और यह जानना ज़रूरी है कि क्या […]
वीर सांघवी शाकाहार के अनुयायियों और समर्थकों के लिए मेरी प्राथमिक आपत्ति (और शायद केवल एक ही) है। वे अक्सर आत्ममुग्धता, नैतिक श्रेष्ठता को अपनाते हैं। वे कहते हैं कि वे हमसे बेहतर हैं। इसलिए कि वे जानवरों को नहीं मारते। जब आप इंगित करते हैं कि उनके द्वारा उपभोग किए जाने वाले अधिकांश अनाज और सब्जियों […]
“जब भी हम अपने घरेलू व्यंजनों को याद करना शुरू करते हैं, तो घर की याद आने लगती है। अहमदाबाद में एक छात्रा के नाते मैं भी इस अनुभव से गुजरी थी। अहमदाबाद में केरल का भोजन खोजना काफी कठिन था। बस, इस आवश्यकता ने ही आविष्कार को जन्म दे दिया।” यह कहना है पालडी […]
