शराब को अमेरिका में कैंसर का तीसरा सबसे रोकथाम योग्य कारण बताया गया है, तंबाकू और मोटापे के बाद, यह जानकारी अमेरिकी सर्जन जनरल की एक नई सलाह में दी गई है। पिछले सप्ताह जारी इस रिपोर्ट में कहा गया है कि सभी मादक पेय—जिसमें बीयर, वाइन और स्पिरिट्स शामिल हैं—पर कैंसर के जोखिम के बारे में चेतावनी लेबल होना चाहिए, जैसे कि सिगरेट के पैकेट पर होता है।
इस सलाह में बताया गया है कि अमेरिका में हर साल शराब के सेवन से लगभग 100,000 कैंसर के मामले और 20,000 संबंधित मौतें होती हैं।
‘मध्यम शराब सेवन’ के मिथक को चुनौती
रिपोर्ट शराब कंपनियों द्वारा फैलाए गए उस विश्वास को चुनौती देती है जिसमें कहा जाता है कि मध्यम मात्रा में शराब पीने से दिल के दौरे और स्ट्रोक के खतरे को कम किया जा सकता है। नए शोध से यह पता चला है कि हल्की मात्रा में शराब का सेवन, जैसे कि दिन में एक पेय, भी स्तन, मुँह और गले के कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकता है।
शराब कैंसर में कैसे योगदान देती है
रिपोर्ट में शराब के सेवन से कैंसर होने के चार मुख्य तरीके बताए गए हैं:
1. डीएनए क्षति: शरीर शराब को एसिटैल्डिहाइड में बदलता है, जो एक विषैला यौगिक है और डीएनए को नुकसान पहुंचा सकता है और कोशिकाओं की मरम्मत की प्रक्रिया में बाधा डाल सकता है। यह नुकसान उत्परिवर्तन (म्यूटेशन) को जन्म दे सकता है और कैंसर कोशिकाओं के विकास को प्रोत्साहित कर सकता है।
2. ऑक्सीकरण और सूजन: एसिटैल्डिहाइड को एसिटेट में बदलने की प्रक्रिया के दौरान ऑक्सीकरण होता है, जिससे अस्थिर ऑक्सीजन अणु उत्पन्न होते हैं जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और सूजन पैदा करते हैं, जिससे कैंसर का खतरा बढ़ता है।
3. तंबाकू के साथ प्रभाव: शराब अन्य स्रोतों, जैसे तंबाकू के धुएं से कार्सिनोजेन्स (कैंसर उत्पन्न करने वाले पदार्थ) को अवशोषित करना आसान बनाती है। यह संयोजन कैंसर के खतरे को बढ़ाता है, खासकर उनके लिए जो पीते और धूम्रपान करते हैं।
4. हार्मोनल प्रभाव: शराब का सेवन हार्मोन जैसे एस्ट्रोजन के स्तर को बढ़ाता है, जो स्तन और डिम्बग्रंथि (ओवेरियन) कैंसर के जोखिम को बढ़ाता है।
शराब से जुड़े कैंसर के प्रकार
रिपोर्ट में कहा गया है कि शराब का सेवन स्तन, कोलन, मलाशय, ग्रसनी (एसोफैगस), यकृत (लिवर), मुँह, गले और स्वरयंत्र (लैरिंक्स) के कैंसर के जोखिम को बढ़ाता है।
“यहां तक कि हल्की मात्रा में शराब का सेवन, जैसे कि एक दिन में एक पेय या उससे कम, भी स्तन, मुँह और गले के कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है,” अमेरिकी सर्जन जनरल डॉ. विवेक मूर्ति ने न्यूयॉर्क टाइम्स को बताया।
इसके अलावा, शराब मुँह, नाक, फेफड़े और पेट की सुरक्षात्मक म्यूकोसल लाइनिंग (आंतरिक परत) को नुकसान पहुंचा सकती है, जिससे कार्सिनोजेन्स के संपर्क का खतरा बढ़ जाता है।
कैंसर के जोखिम का आकलन
रिपोर्ट में शराब से संबंधित कैंसर के विकास की संभावना का अनुमान लगाया गया है। जो पुरुष प्रति सप्ताह एक पेय से कम सेवन करते हैं, उनमें से लगभग 100 में से 10 को कैंसर होने की संभावना है। यह जोखिम प्रति दिन एक पेय पीने वालों के लिए 100 में से 11 और प्रति दिन दो पेय पीने वालों के लिए 100 में से 13 तक बढ़ जाता है।
महिलाओं में, शराब के अधिक सेवन से स्तन कैंसर का खतरा बढ़ता है। जो महिलाएं प्रति सप्ताह एक पेय से कम सेवन करती हैं, उनमें से लगभग 100 में से 11 को स्तन कैंसर होने की संभावना है। यह जोखिम प्रति दिन एक पेय पीने वालों के लिए 100 में से 13 और प्रति दिन दो पेय पीने वालों के लिए 100 में से 15 तक बढ़ जाता है।
शराब के सेवन की परिभाषा
अमेरिकी रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) एक मादक पेय को निम्न प्रकार से परिभाषित करता है:
- 1.5 औंस 80-प्रूफ शराब
- 5 औंस वाइन (12% शराब)
- 12 औंस बीयर (5% शराब)
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